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藜麥的植物學分類

藜麥中文名:藜麥,(藜 發音:Li 二聲);
學 名:Chenopodium quinoa willd 
英文名:Quinoa(讀作keen-wa)
又稱:南美藜、印第安麥、奎藜、奎奴亞藜、灰米、藜谷; 

植物學分類
植物學分類
界:植物界Plantae
門:被子植物門Angiosperms
綱:雙子葉植物綱Eudicots
目:石竹目Caryophyllales
科:籽粒莧科Amaranthaceae
亞科: 藜亞科Chenopodiaceae
屬:藜屬Chenopodium
種:藜麥C. quinoa
 
藜麥植物分類屬藜科,雙子葉植物,植株呈掃帚狀,株高從幾十公分到三米不等,根系屬淺根系,序狀花序,主梢和側枝都結籽,自花授粉。種子為圓形藥片狀,直徑約2mm左右,大小與小米差不多,比小米輕,千粒重1.4g-3g,表皮有一層水溶性的皂角苷,由于其葉像鴨掌,因此英文名也叫goose foot。不同品種種子大小和顏色有差異,大藜麥種子顏色主要有黑、紅、灰、白幾種顏色,其中黑、紅、灰色的籽粒較小,但是口感較好。 

藜麥在原產地主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。從海平面至4000多米都有分布,食用的品種主要種植在安第斯山高海拔降雨量在300毫米以上山區。
藜麥

上一條:藜麥的種植分布
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