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禮麥藜麥---修復體質,補充礦物質和維生素

微量營養元素在人體內含量甚微,占人體總重量4%以下,它們中每日需要量從幾微克到幾克不等。其中在人體內比重低于0.01%的元素,叫做微量元素,在人體內的含量微乎其微,如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三,鐵也只有百萬分之六十,雖然在人體內的含量不多,但起著重要的作用。它們大多以絡合物形式存在于人體之中,傳遞著生命所必須的各種物質,起到保障正常新陳代謝的作用,讓身體的每個器官都能正常地運作。所有微量營養元素并不是固定在人的體內的,它們也會流失和消耗,隨著它們的減少,人體的健康狀況就會出問題。于是,微量營養元素的不斷補充對人的身體來說是必需而且重要的。全國多次營養調查表明,我國居民比較容易缺乏鈣、鐵、鋅、維生素AB1B2、葉酸等元素;生活在特殊地理環境的居民,可能缺乏碘、硒…。即使是中輕度的缺乏,也會對健康帶來不良影響。很多人靠吃保健藥品來補充微量營養元素,但最好的途徑還是從食物中獲取,食物中的微量營養元素安全、天然、無副作用,易于吸收,對消化系統友好。

礦物質元素和維生素等有機化合物是生命必需的微量營養,世界衛生組織的報告指出,微量營養的缺乏增加了疾病的發病率、傳染性疾病的死亡率和智殘率,是造成全球疾病負擔的重要因素。科技部、衛生部和國家統計局三部委聯合調查結果表明,我國居民微量營養素攝入不足的狀況普遍存在,相關疾病呈現快速發展的趨勢。人體缺乏微量營養的原因有:飲食單調、偏食、食物過精微量營養吸收不足,食品過度加工微量營養含量降低,長期進食含各種添加劑食物影響微量營養元素吸收,身體亞健康微量營養丟失過多,代謝障礙疾病影響微量營養吸收等。


或許和藜麥屬于藜科作物有關,藜麥天然微量營養元素種類多而且含量高,維生素、葉酸、膽堿、甜菜堿、胡籮卜素、葉黃素等有機化合物極其豐富,礦物質元素平均普遍高于普通食物三倍以上,高的達十倍。


藜麥是各種有機化合物的優質來源。藜麥中的維生素A、BEK以及它們的復合體,是人體必需從食物中獲得的一類微量有機物質,在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用;類黃酮在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂,以及預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病,尤其對乳腺癌、前列腺癌、絕經期綜合征、心血管病和骨質疏松有顯著作用;葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用,是機體細胞生長和繁殖所必需的物質;膽堿是卵磷脂和鞘磷脂的重要組成部分,隨著年齡的增大,膽固醇在血管內沉積引起動脈硬化,最終誘發心血管疾病的出現,膽堿和磷脂具有良好的乳化特性,能阻止膽固醇在血管內壁的沉積并清除部分沉積物,同時改善脂肪的吸收與利用,具有預防心血管疾病的作用。膽堿可治療肝硬化、肝炎和其他肝疾病,大量飲酒的人補充膽堿可以減少對肝臟的傷害;甜菜堿抗腫瘤, 降血壓,對消化性潰瘍、胃腸功能障礙、肝臟疾病具有修復作用。


禮麥藜麥種植于富含鋅、鐵、鎂、硒礦物質的山區,礦物質成分更是得到有效提升。很多谷物中幾乎不含鋅,藜麥富含鋅元素。鋅被譽為“生命之花”、“智力之源”,促進細胞分裂、生長和再生,提高機體免疫力。一些重要的激素都離不開鋅元素,有胰島素、胰素生長因子I(IGF-I)、生長激素、性激素等。兒童和青少年對鋅需求旺盛,鋅促進他們身體發育、智力發育,加速身體生長。對成人來說,鋅對生殖系統、性腺機能起到舉足輕重的作用,可改善性功能;在世界最健康的十種食品中,錳的含量評價是“極優”。錳是一種非常重要的抗氧化劑,參與人體的多種生化代謝過程,調節血糖水平,分解脂肪及膽固醇,錳對再生系統非常重要。1/4杯生藜麥可以提供成人一天需求50%的錳;藜麥鎂元素含量是玉米2倍,鎂可阻止心血管組織對有害因素如鉛、鎘等元素的吸收,從而達到保護心血管的作用。鎂可促進基因表達,使人年青,可使血清膽固醇下降,并能改變血脂成分的比例,治療心血管疾病;藜麥的鈣元素含量是小麥的4倍。鈣對人體至關重要,是生長發育的重要物質,可維持機體代謝平衡。在南美洲原產地,藜麥直接涂于骨折處用來治療骨傷;藜麥鐵元素含量是小麥的4倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素,缺鐵可引起多種組織改變和功能失調,如影響淋巴組織的發育和對感染的抵抗力。鐵是人體中血紅蛋白的重要組成成分,鐵缺乏易引起貧血;藜麥中的鉀也高于普通谷物,鉀可以有效緩解血管壓力,治療和預防高血壓、保護血管。血液中缺鉀會使血糖偏高,易導致高血糖癥;缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重,缺乏鉀可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。藜麥的硒含量極其豐富,硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”,享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”“天然解毒劑”等美譽,臨床醫學證明,威脅人類健康和生命的四十多種疾病,如癌癥、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等都與人體缺硒有關。


藜麥是礦物質和維生素的純天然寶庫,長期食用藜麥可修復體質,保持健康生理機能,增強疾病免疫能力。



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