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粽香藜麥糯米雞

藜麥

粽香藜麥糯米雞】

材料:糯米、五臺山禮麥藜麥、柴雞、棕葉、姜蒜、蒜蓉辣醬、蠔油、料酒、香油、鹽

 

做法:

  1、糯米和藜麥提前一晚用水泡發。

    2、棕葉用開水燙一下去掉浮塵。

    3、柴雞切塊加入姜蒜末、蒜蓉辣醬、蠔油、料酒、香油腌制半小時。

    4、半小時后將控掉雞水里的水份,加入糯米和藜麥。

    5、加入少許鹽拌勻。

    6、碗中鋪上一層粽葉。

    7、將腌好的雞肉倒入粽葉中。

    8、將糯米雞包好,用牙簽固定。

    9、上鍋大火煮開轉中火蒸一個半小時左右即可。


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