關注微信
首頁 | 公司介紹 | 產品展示 | 藜麥知識 | 行業資訊 | 藜麥美食 | 聯系方式 | 網購商城
聯合國慶祝安第斯的“超級食物”----國際藜麥年
聯合國慶祝安第斯的“超級食物”
 
    紐約,2013年2月20日 – 藜麥可在消除饑餓、營養不良和貧困活動中發揮重要作用,糧農組織總干事若澤•格拉濟阿諾•達席爾瓦在紐約聯合國總部今天舉行的國際藜麥年正式啟動儀式上說。
聯合國秘書長潘基文、玻利維亞總統莫拉萊斯和秘魯第一夫人埃雷迪亞等貴賓出席了為期一天的系列活動,慶祝這種營養價值高、富含蛋白質和微量營養素,像谷物一樣的安第斯“超級食物”。
 
“今天我們在此吸收一位新的盟友加入我們抗擊饑餓和糧食不安全的斗爭,它就是藜麥,”格拉濟阿諾•達席爾瓦在談到這一作物獨特的營養特性和適應性時說。
 
    藜麥是含有全部氨基酸、微量元素和維生素的唯一一種糧食作物,并且可以適應不同的生態環境和氣候。它耐旱、耐貧瘠和高鹽堿土壤,可以種植在從海平面到海拔4000米的范圍,能夠承受-8℃至38℃的溫度。當世界面臨挑戰,在不斷變化的氣候條件下生產更多優質食物來養活越來越多的人口之際,藜麥為那些受糧食不安全影響的國家提供了另一個食物來源。
 
    總干事指出,這種作物在肯尼亞和馬里已經顯示出高產特性,而且糧農組織的初步研究表明,也可以在喜馬拉雅山區、印度北部平原、非洲薩赫勒地區、也門和世界其他干旱地區發展藜麥生產。
 
    來自安第斯的禮物
 
     “這種非凡的谷物已經成為數千年來千百萬安第斯人的一種文化根基和主食,”聯合國秘書長潘基文說。“藜麥正待獲得全球的認可。”秘書長還強調了藜麥在他的“零饑餓挑戰”框架內的作用,這不僅僅是因為它的營養價值,而且還因為目前種植藜麥的大多是小農戶。“這一作物寄托著增加收入的希望,而增加收入是‘零饑餓挑戰’的一項重要內容,”潘基文說。他指出,許多南美洲國家在實現饑餓人口減半的千年發展目標上取得重大進展,不僅提高產量,而且還減少貧困和增加獲得諸如藜麥這樣有營養食物的機會。
 
    在安第斯的前哥倫布文明時期,藜麥具有重要的營養意義,是僅次于馬鈴薯的作物。傳統上,藜麥籽粒經烘烤后可制成烤面包的面粉。它也可以煮著吃,添加到湯中,用作麥片、面食,甚至發酵后制作成啤酒或安第斯地區的傳統飲料吉開酒。
 
    如今,藜麥進入了美食廚房,而且在制藥和其他工業領域發揮作用。藜麥栽培現在已經擴展到安第斯以外的地區 - 除了玻利維亞、秘魯、厄瓜多爾、智利、哥倫比亞和阿根廷以外 - 它還種植在美國、加拿大、法國、英國、瑞典、丹麥、意大利、肯尼亞和印度。
 
    莫拉萊斯總統說,“藜麥是安第斯人民祖先傳下的禮物。”他強調指出,作為保管人,土著人在超過7000年的時間里為保管這一作物發揮了重要作用。
 
    播種于數千年前的未來
 
    促進藜麥發展是糧農組織促進傳統或被遺忘作物發展這一更廣泛戰略的組成部分,目的是以此為手段來戰勝饑餓和促進健康飲食。“國際藜年不僅要推動這一作物在全球的發展,而且還要承認,通過利用我們祖先和當前這一作物主要種植者小農積累的知識,我們可以應對現代世界所面臨的挑戰,”格拉濟阿諾·達席爾瓦說。
 
    紐約的活動給為期一年的一系列文化、藝術、學術及科研活動拉開序幕,糧農組織希望這些活動能夠促進世界各地成千上萬小農戶和消費者的福祉。
 
    特別大使
 
    在專門舉行的一個儀式上,被任命為糧農組織國際藜麥年特別大使的玻利維亞總統莫拉萊斯和秘魯第一夫人埃雷迪亞因他們的貢獻而獲得褒獎。秘魯第一夫人重點指出了藜麥作為一個“戰勝饑餓和營養不良的可行和有效選擇”而發揮的作用,并強調女性農民在藜麥生產中的重要作用。

山西匯天華科技有限公司專注藜麥產業 官方店鋪地址:http://shop108344698.taobao.com
Copyright(C)2013-2014 山西匯天華科技有限公司 服務電話:4000-6677-61
地址:山西省太原市萬柏林區漪興路1號106座 郵編:030027 晉ICP備12001058號-2
青海11选5一定牛